Горшочек, вари: 100-литровый казан и русская печь накормят гостей фестиваля «Калуга. Улица. Еда.»
Организаторы фестиваля «Калуга. Улица. Еда.» Kaluga Street Food приготовили для гостей много сюрпризов. Одним из них станет установка на площадке события 100-литрового казана и русской печи. На глазах у посетителей в них будут готовиться вкусные, ароматные и сытные национальные блюда. В печи – поджаристые удмуртские перепечи и блины «Табани», а в казане – рассыпчатый узбекский плов. Все уникальные ингредиенты для плова – специи, морковь, рис – участник фестиваля привезёт с родины блюда, из Ташкента.
В фестивале, который пройдет с 24 по 27 августа в сквере имени Ленина, примут участие пять приглашённых проектов из Москвы, Владивостока, Калининграда, Смоленска и Витебска.
Гости из Калининграда привезут новое для калужан, экзотическое блюдо – «Строганину из пеламиды». Пеламида – рыба из Атлантического океана семейства скумбриевых. Это традиционное калининградское блюдо. Скоро и посетители фестиваля смогут по достоинству оценить нежный деликатес, который просто тает во рту.
![Знаменитая Строганина из пеламиды.jpg Знаменитая Строганина из пеламиды.jpg](/upload/medialibrary/08f/rraym04e10t2yry5u551c5xvh20q8qj3/Znamenitaya-Stroganina-iz-pelamidy.jpg)
Участники из Витебска приедут с уже полюбившейся детям и взрослым «Бульбачкой» – хрустящей картошечкой на шпажке.
![Бульбачка.jpg Бульбачка.jpg](/upload/medialibrary/80f/adsze8zirsh39xqmx1l8p78y50hquzy4/Bulbachka.jpg)
Сытное и оригинальное блюдо из нежного пельменного теста – «Удмуртские перепечи» и блины «Табани» из теста на пшеничной закваске в настоящей дровяной печи будут готовить московские рестораторы. Гости праздника смогут попробовать различные начинки с курочкой, грибами, изюмом и сыром, рекомендовать друзьям самые вкусные из них.
![Румяные перепечи.jpg Румяные перепечи.jpg](/upload/medialibrary/a64/xp9rqeroi9qld1rqpc11p1lw3mim3kv2/Rumyanye-perepechi.jpg)
Гости из Владивостока привезут уже полюбившиеся калужанам корейское блюдо – остренькие и сочные «Пян-Се» в воздушном белом тесте.
![Сочное Пян-Се.png Сочное Пян-Се.png](/upload/medialibrary/dc6/dhty1vrpvse165d7501qt83km8l81n1t/Sochnoe-Pyan_Se.png)
Два дня – 24 и 25 августа для гостей будет готовить специальный гость «Калуга. Улица. Еда.» Натали Космачёва! Шеф-повар знакома калужанам по участию в фестивале прошлого года. Она побалует гурманов «Днепровской кашей» с фундуком и раковыми шейками. Недавно, 19 августа на всероссийском фестивале «Русское поле» был поставлен новый рекорд – было приготовлено 2000 килограммов каши. Это 6000 порций! Приглашаем попробовать легендарное блюдо! В четверг гостей также ждёт фирменное блюдо Натали – наваристая «Уха по-гагарински» с судаком и осетром на бульоне из петуха.
![Специальный гость Натали Космачева.jpg Специальный гость Натали Космачева.jpg](/upload/medialibrary/945/n3pej236hq921f4gy907c1oph5qi1lag/Spetsialnyy-gost-Natali-Kosmacheva.jpg)
На этом гастрономические сюрпризы не заканчиваются. Калужские рестораторы представят гостям меню, разработанное специально к событию. Блюда можно будет попробовать только на «Калуга. Улица. Еда.».
«Пожарские котлеты» с различными начинками в хрустящей панировке со свежим лучком и ароматной картошечкой. Вы удивитесь оригинальной подаче блюда – в виде эскимо на палочке.
![Пожарские котлеты на палочке.jpg Пожарские котлеты на палочке.jpg](/upload/medialibrary/49e/k95nurtn2mnvz9ryp8lo90lb105ry346/Pozharskie-kotlety-na-palochke.jpg)
Картофель по-бельгийски с топпингом «А-ля Раклет» – совместный проект ресторатора и производителя сыров. В составе блюда печёная картошка со свежей зеленью и подогретым сыром, который обволакивает блюдо и придаёт ему необычный мягкий вкус.
Свиные рёбра в различных глазировках, запечённые по фирменному рецепту. Блюдо подаётся под вкуснейшими пряными соусами. Это новый калужский гастрономический проект, который скоро откроет двери для гурманов. Гости фестиваля смогут первыми продегустировать его меню.
![Свиные ребра в глазировках.jpg Свиные ребра в глазировках.jpg](/upload/medialibrary/f85/uer8xc8doubflk7xlk9w2si16me9ueg0/Svinye-rebra-v-glazirovkakh.jpg)
Улитки, жаренные в прованских травах. Блюдо представит калужская улиточная ферма «Рожки да ножки» из Дзержинского района. Встретить его в ресторанном меню удаётся крайне редко. Гурманы, которые придут на праздник, смогут в полной мере оценить пикантный вкус запечённых экзотических улиток.
![Деликатес жаренные средиземноморские улитки.jpg Деликатес жаренные средиземноморские улитки.jpg](/upload/medialibrary/83a/6mvcsp7fmb6dgwsrd55wxyddsfjirkko/Delikates-zharennye-sredizemnomorskie-ulitki.jpg)
Устрицы для «Калуга. Улица. Еда.» стали уже традиционным блюдом. Их можно будет попробовать вместе с жаренным сыром раклет.
![CD703CE7-DE40-4928-A428-6C2AFD2BE387.jpeg CD703CE7-DE40-4928-A428-6C2AFD2BE387.jpeg](/upload/medialibrary/8f2/mh3k9hgp5jqgonwyntrw8klgrvez0dmu/CD703CE7_DE40_4928_A428_6C2AFD2BE387.jpeg)
Ржаник – ответ бургеру от наших поваров. Лепёшка из ржаной муки с брискетом, свежайшим салатом и вялеными томатами.
![Ржаник.jpg Ржаник.jpg](/upload/medialibrary/999/ubnqzskh7xu9390fmchbsftsz4e8wogg/Rzhanik.jpg)
Для маленьких гостей рестораторы предложат особенные блюда. Прямо на площадке будут варить вкуснейшее калужское тесто и подавать десерт на палочке в яркой кондитерской посыпке.
![Детей ждет лакомство Калужское тесто.jpg Детей ждет лакомство Калужское тесто.jpg](/upload/medialibrary/e2d/jeskho8c4kz8d65z0yu0az8ct1dhypux/Detey-zhdet-lakomstvo-Kaluzhskoe-testo.jpg)
Одна из городских кофеен создала для фестиваля особенные макаронсы. Они будут выполнены в форме забавных животных. Дети оценят оригинальную подачу и сладкий вкус любимого десерта.
Впервые в Калуге прямо на площадке из мягкого, нежного теста будут печься французские канеле. Покупателям предложат на выбор 5 авторских наполнителей для этого десерта.
Ещё одна изюминка фестиваля – вкусные и натуральные напитки. На основе чая, молока, кофе, соков и компотов. Горячие и охлаждённые.
![Раф Калужское тесто.jpg Раф Калужское тесто.jpg](/upload/medialibrary/2de/pibyrc43zni7x841q3v6oksoo6qim957/Raf-Kaluzhskoe-testo.jpg)
Лимонады, смузи, освежающие коктейли с ягодами, фруктами, имбирём, с шоколадом, печеньем и даже с калужским тестом! Отвары, взвары, травяные сборы, в которых используется пюре различных ягод.
![Оригинальные напитки калужских кофеен.jpg Оригинальные напитки калужских кофеен.jpg](/upload/medialibrary/ee8/i2ghx28nj5h71adpsy1tse41nhyzhl92/Originalnye-napitki-kaluzhskikh-kofeen.jpg)
Руководители калужских кафе подготовили своё кофейное меню. Многие напитки уже нашли своего покупателя на фестивале «Энергия кофе». Самые популярные из них и новинки будут представлены на «Калуга. Улица. Еда.». Авторы предложат различные комбинации вкусов, а ценители смогут выбрать лучшие из них!
![Гостей ждет и кофе на песке.JPG Гостей ждет и кофе на песке.JPG](/upload/medialibrary/b38/1p27385111rl2hds5myw83gtmsbupdda/Gostey-zhdet-i-kofe-na-peske.JPG)
Фестиваль «Калуга. Улица. Еда.» Kaluga Street Food пройдёт в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» и федерального проекта «Повышение доступности туристических продуктов». На мероприятии будут представлены 45 гастрономических проектов, из которых 40 – блюда калужских рестораторов. Участие в национальном проекте «Малое и среднее предпринимательство» дало нашим компаниям дополнительные возможности для продвижения товаров и услуг. Более 60 самозанятых предпринимателей примут участие в ярмарке изделий ручной работы от калужских мастеров. Более 20 предпринимателей работают над развлекательной программой, производством декораций, застройкой площадки, обеспечением комфорта, чистоты и безопасности.
Организатор фестиваля – калужский центр «Мой бизнес» (действует на базе Агентства развития бизнеса) при поддержке Правительства Калужской области.
Напомним, что в связи с проведением фестиваля с 20 по 29 августа будет введено временное ограничение и прекращение движения транспортных средств на площадке в районе улицы Кропоткина от пересечения с улицей Театральная до пересечения с переулком Гостинорядский. А также на территории сквера имени В.И. Ленина. Цель – обеспечение безопасности движения транспортных средств и пешеходов на период проведения мероприятия.
Дата и время:
![Транспортная схема.jpg Транспортная схема.jpg](/upload/medialibrary/3b6/u18d1b7xwy2aj3x6m0m8ccksg2xow1dg/Transportnaya-skhema.jpg)
Самая актуальная информация о событии: https://vk.ru/kalugafest и https://festkaluga.ru/.
Концепция площадки разработана бюро городских проектов «ТОЛК».
Официальный партнёр: ООО «ЯНДЕКС.ЕДА».
Партнёры фестиваля «Калуга. Улица. Еда.»: Калужский филиал ПАО «Сбербанк России», Калужский филиал ПАО «Ростелеком», ООО «Молочный дом» - ТМ «КАЛУЖСКАЯ ЗОРЬКА», телерадиокомпания «Ника».
Информационные партнёры фестиваля «Калуга. Улица. Еда.»: издательский дом «Калужские губернские ведомости», редакция газеты «Аргументы и факты – Калуга», редакция газеты «Весть», медиакорпорация «Калуга Сегодня» и редакция газеты «Знамя», Туристско-информационный центр «Калужский край», АО «Международный аэропорт «Калуга», движение профессионалов и энтузиастов отрасли уличной еды Street Food Russia, сеть гипермаркетов «Глобус».
Агентство развития бизнеса
21.08.2023 г.
В фестивале, который пройдет с 24 по 27 августа в сквере имени Ленина, примут участие пять приглашённых проектов из Москвы, Владивостока, Калининграда, Смоленска и Витебска.
Гости из Калининграда привезут новое для калужан, экзотическое блюдо – «Строганину из пеламиды». Пеламида – рыба из Атлантического океана семейства скумбриевых. Это традиционное калининградское блюдо. Скоро и посетители фестиваля смогут по достоинству оценить нежный деликатес, который просто тает во рту.
![Знаменитая Строганина из пеламиды.jpg Знаменитая Строганина из пеламиды.jpg](/upload/medialibrary/08f/rraym04e10t2yry5u551c5xvh20q8qj3/Znamenitaya-Stroganina-iz-pelamidy.jpg)
Участники из Витебска приедут с уже полюбившейся детям и взрослым «Бульбачкой» – хрустящей картошечкой на шпажке.
![Бульбачка.jpg Бульбачка.jpg](/upload/medialibrary/80f/adsze8zirsh39xqmx1l8p78y50hquzy4/Bulbachka.jpg)
Сытное и оригинальное блюдо из нежного пельменного теста – «Удмуртские перепечи» и блины «Табани» из теста на пшеничной закваске в настоящей дровяной печи будут готовить московские рестораторы. Гости праздника смогут попробовать различные начинки с курочкой, грибами, изюмом и сыром, рекомендовать друзьям самые вкусные из них.
![Румяные перепечи.jpg Румяные перепечи.jpg](/upload/medialibrary/a64/xp9rqeroi9qld1rqpc11p1lw3mim3kv2/Rumyanye-perepechi.jpg)
Гости из Владивостока привезут уже полюбившиеся калужанам корейское блюдо – остренькие и сочные «Пян-Се» в воздушном белом тесте.
![Сочное Пян-Се.png Сочное Пян-Се.png](/upload/medialibrary/dc6/dhty1vrpvse165d7501qt83km8l81n1t/Sochnoe-Pyan_Se.png)
Два дня – 24 и 25 августа для гостей будет готовить специальный гость «Калуга. Улица. Еда.» Натали Космачёва! Шеф-повар знакома калужанам по участию в фестивале прошлого года. Она побалует гурманов «Днепровской кашей» с фундуком и раковыми шейками. Недавно, 19 августа на всероссийском фестивале «Русское поле» был поставлен новый рекорд – было приготовлено 2000 килограммов каши. Это 6000 порций! Приглашаем попробовать легендарное блюдо! В четверг гостей также ждёт фирменное блюдо Натали – наваристая «Уха по-гагарински» с судаком и осетром на бульоне из петуха.
![Специальный гость Натали Космачева.jpg Специальный гость Натали Космачева.jpg](/upload/medialibrary/945/n3pej236hq921f4gy907c1oph5qi1lag/Spetsialnyy-gost-Natali-Kosmacheva.jpg)
На этом гастрономические сюрпризы не заканчиваются. Калужские рестораторы представят гостям меню, разработанное специально к событию. Блюда можно будет попробовать только на «Калуга. Улица. Еда.».
«Пожарские котлеты» с различными начинками в хрустящей панировке со свежим лучком и ароматной картошечкой. Вы удивитесь оригинальной подаче блюда – в виде эскимо на палочке.
![Пожарские котлеты на палочке.jpg Пожарские котлеты на палочке.jpg](/upload/medialibrary/49e/k95nurtn2mnvz9ryp8lo90lb105ry346/Pozharskie-kotlety-na-palochke.jpg)
Картофель по-бельгийски с топпингом «А-ля Раклет» – совместный проект ресторатора и производителя сыров. В составе блюда печёная картошка со свежей зеленью и подогретым сыром, который обволакивает блюдо и придаёт ему необычный мягкий вкус.
Свиные рёбра в различных глазировках, запечённые по фирменному рецепту. Блюдо подаётся под вкуснейшими пряными соусами. Это новый калужский гастрономический проект, который скоро откроет двери для гурманов. Гости фестиваля смогут первыми продегустировать его меню.
![Свиные ребра в глазировках.jpg Свиные ребра в глазировках.jpg](/upload/medialibrary/f85/uer8xc8doubflk7xlk9w2si16me9ueg0/Svinye-rebra-v-glazirovkakh.jpg)
Улитки, жаренные в прованских травах. Блюдо представит калужская улиточная ферма «Рожки да ножки» из Дзержинского района. Встретить его в ресторанном меню удаётся крайне редко. Гурманы, которые придут на праздник, смогут в полной мере оценить пикантный вкус запечённых экзотических улиток.
![Деликатес жаренные средиземноморские улитки.jpg Деликатес жаренные средиземноморские улитки.jpg](/upload/medialibrary/83a/6mvcsp7fmb6dgwsrd55wxyddsfjirkko/Delikates-zharennye-sredizemnomorskie-ulitki.jpg)
Устрицы для «Калуга. Улица. Еда.» стали уже традиционным блюдом. Их можно будет попробовать вместе с жаренным сыром раклет.
![CD703CE7-DE40-4928-A428-6C2AFD2BE387.jpeg CD703CE7-DE40-4928-A428-6C2AFD2BE387.jpeg](/upload/medialibrary/8f2/mh3k9hgp5jqgonwyntrw8klgrvez0dmu/CD703CE7_DE40_4928_A428_6C2AFD2BE387.jpeg)
Ржаник – ответ бургеру от наших поваров. Лепёшка из ржаной муки с брискетом, свежайшим салатом и вялеными томатами.
![Ржаник.jpg Ржаник.jpg](/upload/medialibrary/999/ubnqzskh7xu9390fmchbsftsz4e8wogg/Rzhanik.jpg)
Для маленьких гостей рестораторы предложат особенные блюда. Прямо на площадке будут варить вкуснейшее калужское тесто и подавать десерт на палочке в яркой кондитерской посыпке.
![Детей ждет лакомство Калужское тесто.jpg Детей ждет лакомство Калужское тесто.jpg](/upload/medialibrary/e2d/jeskho8c4kz8d65z0yu0az8ct1dhypux/Detey-zhdet-lakomstvo-Kaluzhskoe-testo.jpg)
Одна из городских кофеен создала для фестиваля особенные макаронсы. Они будут выполнены в форме забавных животных. Дети оценят оригинальную подачу и сладкий вкус любимого десерта.
Впервые в Калуге прямо на площадке из мягкого, нежного теста будут печься французские канеле. Покупателям предложат на выбор 5 авторских наполнителей для этого десерта.
Ещё одна изюминка фестиваля – вкусные и натуральные напитки. На основе чая, молока, кофе, соков и компотов. Горячие и охлаждённые.
![Раф Калужское тесто.jpg Раф Калужское тесто.jpg](/upload/medialibrary/2de/pibyrc43zni7x841q3v6oksoo6qim957/Raf-Kaluzhskoe-testo.jpg)
Лимонады, смузи, освежающие коктейли с ягодами, фруктами, имбирём, с шоколадом, печеньем и даже с калужским тестом! Отвары, взвары, травяные сборы, в которых используется пюре различных ягод.
![Оригинальные напитки калужских кофеен.jpg Оригинальные напитки калужских кофеен.jpg](/upload/medialibrary/ee8/i2ghx28nj5h71adpsy1tse41nhyzhl92/Originalnye-napitki-kaluzhskikh-kofeen.jpg)
Руководители калужских кафе подготовили своё кофейное меню. Многие напитки уже нашли своего покупателя на фестивале «Энергия кофе». Самые популярные из них и новинки будут представлены на «Калуга. Улица. Еда.». Авторы предложат различные комбинации вкусов, а ценители смогут выбрать лучшие из них!
Фестиваль «Калуга. Улица. Еда.» Kaluga Street Food пройдёт в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» и федерального проекта «Повышение доступности туристических продуктов». На мероприятии будут представлены 45 гастрономических проектов, из которых 40 – блюда калужских рестораторов. Участие в национальном проекте «Малое и среднее предпринимательство» дало нашим компаниям дополнительные возможности для продвижения товаров и услуг. Более 60 самозанятых предпринимателей примут участие в ярмарке изделий ручной работы от калужских мастеров. Более 20 предпринимателей работают над развлекательной программой, производством декораций, застройкой площадки, обеспечением комфорта, чистоты и безопасности.
Организатор фестиваля – калужский центр «Мой бизнес» (действует на базе Агентства развития бизнеса) при поддержке Правительства Калужской области.
Напомним, что в связи с проведением фестиваля с 20 по 29 августа будет введено временное ограничение и прекращение движения транспортных средств на площадке в районе улицы Кропоткина от пересечения с улицей Театральная до пересечения с переулком Гостинорядский. А также на территории сквера имени В.И. Ленина. Цель – обеспечение безопасности движения транспортных средств и пешеходов на период проведения мероприятия.
Дата и время:
- С 09:00 час. до 19:00 час. 20.08.2023 – 23.08.2023 – монтажные работы;
- С 11:00 час. до 22:00 час. 24.08.2023 – 27.08.2023 – мероприятие;
- С 09:00 час. до 19:00 час. 27.08.2023 – 29.08.2023 – демонтажные работы.
![Транспортная схема.jpg Транспортная схема.jpg](/upload/medialibrary/3b6/u18d1b7xwy2aj3x6m0m8ccksg2xow1dg/Transportnaya-skhema.jpg)
Самая актуальная информация о событии: https://vk.ru/kalugafest и https://festkaluga.ru/.
Концепция площадки разработана бюро городских проектов «ТОЛК».
Официальный партнёр: ООО «ЯНДЕКС.ЕДА».
Партнёры фестиваля «Калуга. Улица. Еда.»: Калужский филиал ПАО «Сбербанк России», Калужский филиал ПАО «Ростелеком», ООО «Молочный дом» - ТМ «КАЛУЖСКАЯ ЗОРЬКА», телерадиокомпания «Ника».
Информационные партнёры фестиваля «Калуга. Улица. Еда.»: издательский дом «Калужские губернские ведомости», редакция газеты «Аргументы и факты – Калуга», редакция газеты «Весть», медиакорпорация «Калуга Сегодня» и редакция газеты «Знамя», Туристско-информационный центр «Калужский край», АО «Международный аэропорт «Калуга», движение профессионалов и энтузиастов отрасли уличной еды Street Food Russia, сеть гипермаркетов «Глобус».
Агентство развития бизнеса
21.08.2023 г.
Подписка на похожие новости
Предпринимателям
Фермерам
Экспортёрам
Нажимая кнопку "Отправить", я даю согласие
на обработку персональных данных и соглашаюсь
с условиями Политики конфиденциальности
Похожие новости